Posty

Mleko z Mozgi Kanaryjskiej

Obraz
Ziarno długowieczności. Uważane za najbardziej odżywcze ziarno na całej ziemi. Mozga Kanaryjska to zboże zasadogenne i bezglutenowe.
Jest nieocenionym pokarmem i wsparciem dla naszej GRASICY .
Dzięki dużej zawartosci  enzymów, witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy oraz wapnia i żelaza nasza Grasica może prawidłowo spełniać swoją funkcję .
Prawidłowo działajaca Grasica - to prawidłowo działajacy nasz OBROŃCA - układ immunologiczny  czyli odpornościowy.
Najlepszym sposobem na spożywanie zasadogennej, odkwaszającej Mozgi jest przygotowanie mleczka.
Nasz organizm będzie nam wdzięczny za pyszne , zasadogenne, odkwaszające i bezglutenowe mleczko.

Mleko pijemy na czczo jedną szklankę rano i drugą wieczorem przed snem.
Przepis na mleko z mozgi kanaryjskiej:
- pół szklanki nasion mocze przez 24 godz. / zmieniam 2-3 razy wodę  po to aby wprowadzić nasiona w stan kiełkowania /
- ziarno płuczemy , wilgotne blendujemy przez 7-8 minut dolewając stopniowo wodę - około 800 ml
- otrzymany płyn o…

Chleb na odkwaszanie pieczony w garnku

Obraz
Moje doswiadczenia z pieczeniem chleba bezglutenowego czyli odkwaszajacego były bardzo różne, jak większości z Was. Jedne były piękne, wyrośnięte i chrupiące, inne lądowały na kompoście.
Od kiedy odkryłam garnek żeliwny, moje chleby bezglutenowe smakują zupełnie inaczej.
Dzisiaj krótka instrukcja jak upiec chleb odkwaszający w garze żeliwnym . Ci, którzy nie posiadają  gara mogą użyć naczynia żaroodpornego z przykrywką .
Instrukcja dotyczy pieczenia chleba alkaicznego,  którego przepis podałam wcześniej . Jest to chleb bezglutenowy na proszku do pieczenia .
Używamy garnka zamiast blaszki do pieczenia.  Pieczemy w  wyższej temperaturze czyli 220 -230 stopni. Pierwsze pół godziny pieczemy chlebek pod przykryciem, a kolejne pól godz odkryty.
Tak pieczony chleb ma chrupiącą skórkęi lepszą strukturę.
Garnka nie musimy niczym smarować ani wykładać papierem do pieczenia .
Smacznego 😀

Chleb odkwaszający

Obraz
To nie jest pospolity blog o gotowaniu .
To blog gdzie podaję  pomysły , idee na lepsze odkwaszające  jedzonko. Będziemy razem eksperymentować  i szukać  smaków alkaicznego jedzenia . Tu znajdziecie  moje propozycje posiłków , czasami dokładne przepisy , ale przede wszystkim  pomysły na to co można  przygotować szybko, zdowo i  intuicyjnie . Każdy z nas dysponuje intuicją, jest ona dla nas czymś naturalnym. Jeśli pozwolimy sobie na częstsze z niej korzystanie, będzie nam ułatwiać życie w wielu codziennych sytuacjach  np. w gotowaniu. Dzisiaj o odkwaszającym CHLEBIE. Do pieczenia chleba używam mąk bezglutenowych : jaglanej, gryczanej, z amarantusa, z Quinna orz skrobi z tapioki , kukurydzianej lub ostatecznie ziemniaczanej. O zaletach wszystkich zbóż bezglutenowych i zasadogennych napiszę w najbliższym czasie.  Kto pragnie na Święta upiec  swój chleb odkwaszajacy na zakwasie,  toprzypominamiz jest to  ostatni moment, aby nastawić zakwas bezglutenowy.   Jak zrobić zakwas  ? bardzo prosto . Pa…

Wypoczynek w duchu slow

Obraz
Dom Pod Dobrym Aniołem to idealne miejsce na wypoczynek w duchu slow Wiemy, że w duchu marzysz o tym, by wyrwać się z miejsca, w którym teraz jesteś. Wyrwij się tam, gdzie jest mało ludzi, za to mnóstwo drzew i jezior! Dom Pod Dobrym Aniołem umiejscowiony w niewielkiej odległości od Warszawy. Położony na pograniczu Warmii i Mazur w niewielkiej wsi Krzywonoga. Nasi goście twierdzą, że jeśli znalazłeś się w tym miejscu to znaczy, ze jesteś wyjątkowy i potrzebowałeś tego miejsca, tych ludzi i tej energii. W naszym Domu wielką frajdę kulinarną będą mieli: celiacy i osoby na diecie bezglutenowej, weganie, wegetarianie, osoby z nietolerancjami pokarmowymi oraz z innymi szczególnymi potrzebami żywieniowymi. Możesz liczyć na codziennie przygotowywane dla Ciebie posiłki oparte o dietę odpornościową.  Jeśli czujesz, że przyjazd w tym czasie jest dla Ciebie w porządku, to my na to przystajemy : )  Zapraszamy Cię gorąco!